BLG 卡拉胶BLK1060 精胶食品增稠剂K型卡拉胶1400强度1、卡拉胶在果冻中作用

   卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。

    2、卡拉胶在软糖中应用

   用卡拉胶做透明水果软糖早有生产，其水果香味浓，甜度适中，爽口不粘牙，而且透明度比琼脂更好，价格较琼脂低，加到一般的硬糖和软糖中能使产品口感滑爽，更富弹性，黏性小，稳定性增高。

    3、卡拉胶在冰淇淋中应用

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